Заведующий кафедрой «Машины и аппараты пищевых производств», доцент, кандидат технических наукКирик Игорь Михайлович

Кафедра «Машины и аппараты пищевых производств» образована в 1973 году. Заведующими кафедрой в разные годы работали: Авдонькин А.Ф. (1973 г.), Бортников И.И. (1974 г.), Стопчик А.Р. (1974-1975 г.г.), Тищук В.А. (1975-1979 г.г.), Глущенко Л.Ф. (1979-1981 г.г.), Зубков А.Ф. (1981-1987 г.г.), Ширин Н.И. (1987-1990 г.г.), Гриченко А.А. (1990-1994 г.г.), Груданов В.Я. (1994-2006 г.г.). Заведующим кафедрой с 2006 г. по настоящее время является доцент, кандидат технических наук Кирик Игорь Михайлович.

В настоящее время на кафедре работают: доктор технических наук, профессор Иванов А.В.; кандидаты технических наук, доценты – Ширин Н.И., Акуленко С.В., Кирик И.М., Осипов В.М., Чиркин В.П., Иванова Н.В., Смагин Д.А.; старшие преподаватели Георгиевский А.Г., Новикова Н.А.; ассистент – Желудков А.Л.; зав. лабораторями Лебеденко Е.А.; лаборанты Новиков А.И., Соловьев А.И., Стражевич Л.В., Телюк Т.В., Павченко А.В.

Сотрудниками и выпускниками кафедры защищены 4 диссертации на соискание ученой степени доктора наук: Груданов Владимир Яковлевич, Иванов Александр Васильевич, Акулич Александр Васильевич, Акулич Петр Васильевич; 21 диссертация на соискание ученой степени кандидата наук: Давидович И.Ю., Ширин Н.И., Осипов В.М., Шульга А.А., Киркор А.В., Полевич А.А., Елизаров Б.И., Ковалев В.Я., Кирик И.М., Акуленко С.В., Пахадня В.П., Картошкин В.М., Мешочкин Н.А., Альтшуллер С.А., Ткачева Л.Т., Акулич А.В., Белохвостов Г.И., Седаков Е.В., Бренч А.А., Смагин Д.А., Киркор М.А.

Ряд выпускников кафедры работают в университете: Давидович И.Ю., Кирик И.М., Киркор А.В., Ильюшенко В.А., Акулич А.В., Акуленко С.В., Пахадня В.П., Ходакова С.Н., Пахадня О.В., Киркор М.А., Кирик А.В., Соловьев А.И., Желудков А.Л. и др.

При кафедре проходят обучение аспиранты по двум специальностям:
– 05.02.13 – машины и агрегаты пищевой промышленности;
– 05.18.12 – процессы и аппараты пищевых производств.

Кафедра ведет подготовку специалистов по специальности I - 36 09 01 – машины и аппараты пищевых производств по следующим специализациям:
I - 36 09 01 01 - Оборудование предприятий пищевых производств;
I - 36 09 01 02 - Оборудование зерноперерабатывающих предприятий;
I - 36 09 01 03 - Оборудование малых перерабатывающих производств, торговли и общественного питания;
I - 36 09 01 04 - Оборудование по производству хлебобулочных, макаронных, кондитерских производств и пищевых концентратов;
I -36 09 01 05 - Оборудование бродильных производств и виноделия;
I - 36 09 01 06 - Оборудование мясной и молочной промышленности.

Подготовка специалистов ведется по учебным планам, рассчитанным на 5-и (для студентов дневной формы) и 6-и (для студентов-заочников) летнее обучение, а также по сокращенным (соответственно 4 и 5 лет) учебным планам для лиц, имеющим среднее техническое образование по данной специальности.

За время функционирования кафедрой подготовлено более 2500 специалистов для работы на предприятиях пищевой промышленности, более 60 из них получили диплом с «отличием».

С 2007 г. на кафедре открыта магистратура по специальности 1-36 80 06 – машины, агрегаты и процессы (пищевая промышленность). В феврале 2009 г. осуществлен первый выпуск магистрантов по данной специальности.

Ведущие специалисты кафедры принимают участие в работе курсов повышения квалификации специалистов предприятий пищевой промышленности по различным направлениям.

Кафедра обладает хорошей материальной базой, имеет 7 специализированных лабораторий и учебные мастерские. Созданы филиалы кафедры на РУП «Могилевторгтехника» и ОАО «Могилевхлебопродукт».

Кафедра МАПП осуществляет международное сотрудничество в рамках обмена информацией, общих направлений в научной деятельности:
– с Донецким государственным университетом экономики и торговли им. Туган-Барановского;
– зав. кафедрой «Оборудование пищевых производств», проф., д.т.н. Заплетников И. Н., зав. кафедрой общеинженерных дисциплин, проф., д.т.н. Сукманов В.А.;
– с Воронежской государственной технологической академией – проректор по научной работе, проф., д.т.н. Остриков А.Н., зав. кафедрой «Машины и аппараты пищевых производств», проф., д.т.н. Антипов С.Т.; с Московским государственным университетом пищевых производств – зав. кафедрой технологического оборудования, акад. РАСХН, проф., д.т.н. Панфилов В.А.;
– с Московским государственным университетом прикладной биотехнологии – зав. кафедрой «Гидравлика», проф., д.т.н. Косой В. Д., зав. кафедрой «Технологическое оборудование», доц., к.т.н. Якушев О.И.;
– с Российской экономической академией им. Г.В. Плеханова – проф., д.т.н. Кирпичников В.П.;
– с Одесской государственной академией пищевых технологий – зав. кафедрой «Процессы и аппараты пищевых производств», проф., д.т.н. Бурдо О.Г. и др.

На кафедре постоянно ведется научно-исследовательская работа. Основными научными направлениями работы кафедры является создание прогрессивного теплового и механического оборудования для предприятий пищевой промышленности и объектов общественного питания, разработка нового и модернизация существующего технологического оборудования зерноперерабатывающих предприятий.

Результатом научно-исследовательской работы явилась разработка машин, оборудования и технологических процессов, обеспечивающих снижение удельных энергозатрат при улучшении качества выпускаемой продукции.

По результатам научной и научно-инновационной деятельности кафедрой получено более 200 авторских свидетельств и патентов, опубликовано более 800 научных статей.

Ряд разработок кафедры внедрены в производство на предприятиях: Барановичском РУП «Торгмаш»; Гомельском заводе торгового оборудования; Брянском заводе продовольственного машиностроения; РУП «Гомельский завод торгового машиностроения»; РУП «Могилевторгтехника»; ОАО «Могилевхлебпром»; ОАО «Могилевский молочный комбинат»; ОАО «Слуцкий мясокомбинат»; Витебском ПО «Мясомолпром»; ОАО «Ошмянский мясокомбинат»; ОАО «Экомол» и ряде других.

Разработки кафедры МАПП последних лет, внедренные в производство:

Плита электрическая малоинерционная для объектов общественного питания ПЭМ-0,51Ш – изготовитель РУП «Торгмаш» г. Барановичи	Пароконвекционный аппарат АПК-0,85 для объектов общественного питания – изготовитель РУП «Гомельторгмаш»	Вибропневмосепаратор для очистки ржи от спорыньи – изготовитель ОАО «ЭКОМОЛ» г. Орша

На кафедре активно проводится научно-исследовательская работа студентов. Ежегодно на студенческую конференцию представляются научные доклады, ряд работ отправляются на республиканские и международные конкурсы научно-исследовательских работ студентов. За последние годы преподавателями кафедры совместно со студентами опубликовано более 40 работ, ряд студентов награждены дипломами и почетными грамотами Республиканских конкурсов.

Ведя научно-исследовательскую работу, преподаватели и сотрудники кафедры постоянно совершенствуют учебный процесс, обеспечивают его необходимой методической литературой. За время существования кафедры разработано более 300 методических указаний внутреннего издания, написан ряд учебных пособий:
– В.Я. Груданов, Л.Ф. Глущенко, В.В. Климович. Совершенствование конструкций машин и аппаратов пищевых производств.- Мн.: 1996. - 248 с.
– Груданов В.Я., Кирик И.М., Ткачева Л.Т., Руденок М.П. Машины и аппараты пищевых производств (дипломное и курсовое проектирование): Учебное пособие / Под ред. В.Я. Груданова.- Мн.: Изд. центр БГУ, 2003. - 224 с.
– Груданов В.Я., Давидович И.Ю. Оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие / Под ред. В.Я. Груданова.- Мн.: Изд. центр БГУ, 2003. - 345 с.
– Груданов В.Я. Основы инженерного творчества: Учеб. пособие / В.Я. Груданов.- Мн.: Изд. центр БГУ, 2005. - 299 с.
– Машины и аппараты пищевых производств (лабораторный практикум): Учеб. пособие / В.Я. Груданов, И.М. Кирик. – Мн.: Изд. центр БГУ, 2005.
– Груданов В.Я. «Золотая» пропорция в инженерных задачах: монография / В.Я. Груданов.- Могилев: МГУ им. А.А. Кулешова, 2006.– 288 с.
– Машины и аппараты пищевых производств. В 3 кн. Учеб. для вузов/ Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова и проф. В.Я. Груданова.- Мн.: ИПЦ УО БГАТУ, 2007.
– Смагин Д.А., Давидович И.Ю., Смагина И.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания: Учеб. пособие для студентов вузов.- Мн.: ИВЦ Минфина, 2008.- 467 с.

Контактный телефон кафедры: +375 222 455416